mi yuquita querida

delle tre piante di yuca questa era più piccola. cominciano tutte a soffrire il freddo e così abbiamo deciso di tirarne su una e vedere se sotto c'è qualcosa di commestibile.

"los cangres" - che altro non sono che pezzetti del fusto, dai quali, interrando, crescono le nuove piante - ce li ha portati direttamente da cuba nostro amico. qui a marzo era ancora inverno ma li abbiamo interrati comunque, coprendoli con un telo nero di plastica per suggerire un clima più tropicale. dalla decina di cangres sono nate solo tre piante. ma coccolate, seguite, fotografate, ammirate forse più delle altre piante dell'orto.
i tuberi sono molto sottili e abbastanza lunghi, bianchissimi all'interno. pelato, messa in pentola a pressione per 10 minuti abbondanti, e poi frita (con una t). non era buona. era buenisima. mi yuquita querida....

diamo i numeri

allora: circa 10 alberi, 17 cassette da 20 kg, 340 kg di olive, 6 mezze giornate di lavoro, frantoio a disposizione, un buon 17% di resa, 60kg -65 litri??- di olio di oliva veramente extra.
color verde scuro.
gusto...?? buonissimo, per niente acido, sull'insalata o la pasta mmmmmmmmm.
domani prendiamo vacanza.

ottobre è bello

ottobre è bello perchè si raccogliono le olive, accompagnati dal sole ancora tiepido.
è bello perchè i tramonti sono sempre molto belli. anche senza luna.

un new entry di quest'autunno: il chou frisée, regalatoci dagli amici olandesi in francia. loro lo chiamano boerenkool, cavolo del contadino (di chi altro poteva essere??). solo due piantine sono sopravvissute, nonostante le cure amorevoli. vedremo se crescono come sulla foto della bustina...
e dal nulla spuntano questi pomodori catalani, nati spontaneamente e senza la minima cura. adesso si stanno colorando i primi, sembrano pesche.
nel frattempo continua la lotta anti-cavolaie. che sia per il gran caldo di questo passato settembre, ma non ricordo che l'anno scorso ce n'erano così tanti. avanti, con la schiena piegata, a controllare ogni foglia. (quasi).

meno male che alla sera veniamo premiati con dei tramonti spettacolari. grazie al venticello gelido che spazza via ogni foschia si vedono anche gli appennini. in violetto, contro il cielo arancione. straordinariamente bello.

radicchio di treviso

allarme radicchio! chiediamo aiuto all'esperto, se c'è qualcosa da poter essere salvato... sono attaccati solo i radicchi di treviso, invece quelli di chioggia, e verona stanno benone. ma questi hanno come una patina bianca, assomiglia all'oidio delle zucchine. sia quelli che avevo legato che quelle aperti. causato da troppa umidità mi sembra strano...

poi, contro l'attacco sotterraneo bisognerà impiegare mezzi forti. ogni giorno due o tre se ne vanno, mangiati alla radice.
stessa triste sorte capita ai finocchi, a quei pochi che non sono (ancora) andati in semenza...non è stagione fortunata per radicchi e finocchi.

zucca zuchetti zuccon

questo groviglio di serpenti è il raccolto di zucca pergola. almeno, penso siano pergola... ma "zucca marina", come mi sono state vendute, non lo sono di sicuro.
lunghe più di un metro, pesanti forse anche un paio di kg, e tutte curve, si fa un pò fatica a trovare il posto per conservarle.
ce n'è ancora qualcuna nel campo, verde, non so se riescono a colorarsi. e a gonfiarsi sulla parte finale.intanto qualche coniglietto (o leprotto??) ci si affila i denti....