anche qui una sorpresa che siano di due tipi: una rosa-arancione chiaro assomiglia alla zucca violino ma mi sembra più grande e con buccia rugosa, l'altra è grigia-verde e rotonda, appiattita, rugosa anche questa.
entrambe i tipi sono grandi, spero siano dolci. la signora che mi ha venduto le piantine ma aveva assicurate la loro bontà ma non il tipo, zucca violino, di chioggia, no no. solo: "la vedarà che bone".
Gradirei sapere che qualità di pomodori usi per essiccare.
RispondiEliminaE poi l'accqua e l'aceto in che proporzione?
Lorenzo
@lorenzo - io ho usato i pomodorini ciliegia e i datterini, perchè sono già più dolci e fanno prima a seccare. poi acqua aceto 50/50. con aceto di mela mi sembrano meno acidi, mi piace di più. ciao! p.
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