olive

nel frattempo continua la raccolta delle olive, pioggia permettendo.
e gli alberi da frutto si colorano di giallo, rosso, sono bellissimi.
il caco in fondo alla prima foto -abbiamo scoperto ieri- è un "caco vaniglia": i frutti non contengono il tannino. quello che lo ha assaggiato ha avuto coraggio, direi.

qui sotto a sx invece l'alberello che quest'estate ci ha regalato cassette intere di prugnette dorate; a destra le folgie gialle del noce. il nocino aspetta natale per essere provato.

e alla fine non poteva mancare l'assaggio dell'olio nuovo. fra la prima e la seconda spremitura c'è differenza? al nostro palato poco esperto sembrava di no.