venerdì 23 ottobre 2009

le meraviglie dell'autunno

è bello stare a casa quando piove.
per noi questo è proprio l'autunno.
e poi salta fuori il sole, già basso, e arancio. e c'era la zucca al forno e i cachi vaniglia, di un bel colore arancio anche loro.
ultima sorpresa della giornata: i bulbi abbandonati e un pò dimenticati, li ritroviamo così...
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lunedì 19 ottobre 2009

antica fiera di breonio

si chiama antica fiera del rosario, è diventata col tempo (da 12 anni) una fiera del biologico, delle antiche varietà di meli e di peri che solo i nonni si ricordavano, castagne, noci, formaggi, verdure biologiche. se volete guardare più foto, guardate qui, che forse le foto raccontano di più delle parole.
un paese direi sperduto (non voglio offendere nessuno) nei monti lessini, a nord di verona, a circa 1000mt sopra il livello del mare. c'era freddo, domenica mattina, ma c'era tanta allegria, entusiasmo, sarà che la passione può fare miracoli. i banchetti sparsi nel paese, su e giù per le stradine, diversi punti di "ristoro", così che non c'era mai ressa alla cassa, i piatti e posate biodegradabili, nessun complessino moderno che rompeva (le 00000) il silenzio, i chiacchiericcio delle parole umani, tanti banchetti con gente che amava il proprio lavoro.



proteggici... che va sempre bene, anche se ha gli occhi un pò....
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venerdì 16 ottobre 2009

giorno del pane

è un puro caso che oggi ho fatto il pane - la scorta era finita - e che fra una lievitazione e l'altra ho letto lory's blog, che racconta che oggi è "il giorno mondiale del pane".

vi lascio volentieri la mia ricetta.
1kg di farina, 25g di lievito, mezzo cucchiaino di zucchero, una tazzina da caffè di olio extra vergine, circa 700ml di acqua tiepida, (niente sale).
mescolo il lievito con poca acqua e lo zucchero, lascio che faccia poca schiuma, e lo verso nella farina. aspetto un pò, finchè non fuoriesca il lievito. poi aggiungo l'olio e altra acqua, e impasto il tutto per qualche minuto, lo lascio morbido ma non bagnato. dò la forma di palla, e copro con un panno e un pezzo di celofan (trattiene l'umidità, in questi giorni di aria secca). quando è ben lievitato, (dipende dalla temperatura della cucina, oggi c'è freddo, ci ha messo un paio d'ore), schiaccio e reimpasto per qualche minuto.
do la forma di focaccia piatta, sulla teglia e copro di nuovo. lieviterà per un'altra ora.
il forno dev'essere caldissimo (lo preriscaldo a 220°) perchè appena inforno tutto il pane, la temperatura si abbassa moltissimo.
lascio che la temperatura arrivi di nuovo a 150° -160°, e dopo 25 min metto i pani bassi in alto e quelli di sopra vanno sotto. questo permette una cottura abbastanza omogenea. altri 25 min e il pane è pronto.
per l'occasione ho fatto anche "la focaccia di recco che è presto fatta". grazie alla ricetta di artemisia.
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giovedì 15 ottobre 2009

ottobre

speriamo che con il gelo che è sceso stanotte questi afidi sul carciofo diminuiscano. siamo curiosi di vedere come reagiscono i carciofi all'inverno.

questo era il raccolto di martedì scorso, prima dell'era glaciale. una bella cesta autunnale, due zucchine, due melanzane, gli ultimi pomodorini, insalatina e radicchio, noci, cime di rapa, pomodori verdi, peperoni verdi, e l'unico melograno.

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lunedì 12 ottobre 2009

verde

la raccolta del basilico è a dir poco abbondante. trittate le foglie conserviamo il pesto con un filo d'olio nel freezer, per le pastasciutte d'inverno, al profumo d'estate.
la senape è cresciuta in tutto il campo. la semina non è stata perfetta, ma come prima volta siamo contenti. la prima parte ha già le seconde e terze foglioline. abbiamo superato il rischio formiche, ma adesso c'è la nostra amica talpa che si è spostata nei piani inferiori. le piacerà sicuramente la terra ben soffice e senza sassi...che non porti qui tutta la famiglia, he!


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qualcuno mangia

qualcuno mangia e mangia alla grande, dei bocconi interi dalle foglioline di insalata scarola appena piantata. vicino ad ogni piantina abbiamo trovato un verme grigio dentro nella terra. e solo accanto alla scarola. le altre insalate non sono gradite? meglio così. vediamo se le piantine (quello che rimane) si riprenderanno da questo shock....



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meno uno

sabato
domenica
non certo matura, taglia mini, polpa rosa, semi gialli, ma profumo da anguria!
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sabato 10 ottobre 2009

la speranza

la speranza è l'ultima a morire, dicono. voi vedete i cavolini di bruxelles? io si.
il colore dei pomodori vira ancora verso il rosso,
la zucchina fra un paio di giorni la mangeremo,
ma su questo nuovo nato ho qualche dubbio. va bene tutto, ma qui mi sembra un pò esagerato. (oggi è il 10 ottobre)
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venerdì 9 ottobre 2009

tramonto

l'autunno è la stagione dei tramonti bellissimi.
l'ora arancione, rosa, giallo, violetto.
e poi lo "skyline" con gli adorati cipressi.
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dettagli

da vicino o vicinissimo sembra un gioielli, un tessuti, una rosa, un labirinto...
a quando un bel obiettivo macro?



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giovedì 8 ottobre 2009

let's play

equipaje ci ha indicati come prossima vittima del gioco "honest scrap".
premesso che questi giochi sanno da catena di san antonio, e non ci piacciono,
premesso però che una gentile signora come equipaje non si può contraddire,
premesso che la curiosità femminile a volte può essere un complimento, (almeno qualcuno legge il blog, e vuole sapere qualcosa in più)
ecco qui a voi allora l'elenco delle 10 cose che probabilmente non sapete di noi....

1- losmogotes siamo in due, lui e lei (spiace, equipaje, non solo uomini nella tua lista)
2- lui fa le foto, lavora la terra, canta, racconta e inventa le poesie;
3- lei scrive il blog, fa presenza nel lavoro, fa la spesa, suona il piano;
4- il blu è il colore preferito di entrambi, appena ci incontri o entri in casa si vede;
5- lui non sa (e non vuole imparare a) prelevare i soldi dal "muro", lei si;
6- lei non sa (e non vuole imparare a) guidare la vespa, lui si;
7- si guarda solo la tv via sattelite, rai o mediaset mai nunca jamas;
8- lei è bravissima a fare i ciocolattini e il gelato;
9- da 20 anni non compriamo pane, lo facciamo sempre in casa;
10- grazie al tipo di lavoro e alle poche pretese economiche, ci resta tanto tempo "libero". per leggere, parlare, pensare, e andare in giro per il mondo. il "giro" si è ridotto in una unica destinazione, dove la vita è lenta, a passo d'uomo, quasi senza rumore, senza motori, senza bombardamento informativo e informatico.

per i curiosi di notizie su cuba, ecco che potete trovare qualcosa qui , un blog appena iniziato, e
qui un pò di foto.

architettura del paesaggio

http://www.flickr.com/photos/tecnologieappropriate/show/with/3599260448/
Un pò di foto per vedere cosa si può fare con le mani e il cervello"sgombro".

martedì 6 ottobre 2009

pranzo della domenica


dopo un'estate quasi da semi-vegetariani, la prima domenica "di festa" con bollito, cotechino e pearà (il telecomando per spegnere la tv). chi va a zappare nell'orto dopo un pranzo così?
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domenica 4 ottobre 2009

le sorprese del sabato

prima le sorprese belle. ancora una zucchina!
le forme decisamente strane delle angurie tardive. non pretendo la maturazione, mi diverto a vedere come crescono, strano , ma vero.
i pomodori continuano a fare getti nuovi, fiori e frutti. ma soprattutto diventano anche rossi, e buoni.
una insalatina tutta afflosciata, c'è un verme che si divora le radici.
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venerdì 2 ottobre 2009

canna da zucchero

quando abbiamo piantato i pezzi di canna da zucchero, in marzo, avevamo tante speranze ma poca fiducia che potessero germogliare, crescere, sopravvivere nel nostro clima non proprio tropicale. eppure...

non sono certo diventati alti come i loro fratelli nella terra originaria, ma neanche pretendevamo tanto.

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