losmogotes

i cavoli scoppiano di salute

2011-12-13T19:45:00.004+01:00

boerekool (chou frisée) di fons di azat, cresce, non molto per la verità, dicono comunque che sia buono solo dopo la prima gelata. quasi quasi lo faccio passare una notte nel freezer...
il cavolfiore verde. compagno di quello bianco, è già molto grande. da raccogliere.
l'ulitmo capuccio rosso scoppia davvero, da raccogliere urgentemente, se non vogliamo lasciarlo andare in semenza. in dicembre, ragazzi, pensa un pò....e infine c'è ancora abbastanza caldo per le cavolaie. ma dio delle zucche, non andate a morir dal freddo? no invece. c'è caldo e mangiate, mangiate, mangiate. ma oggi vi ho beccati.

ad ognuno il suo bosco

2011-12-10T18:49:00.003+01:00

in questi giorni di inizio inverno, si sa, l'orto richiede poco lavoro. qualche gita a raccogliere cavoli e radicchi può bastare, si sta volentieri a casa. ma non rinunciamo certo ai colori autunnali di un bosco di querce! dite che è piccolo, è vero, ma con la fantasia può diventare davvero una foresta...
dopo la foto abbiamo portato il vaso in cucina, non dobbiamo nemmeno più uscire per vedere le foglie colorandosi. si chiama letargo questo?

centrotavolo

2011-12-06T19:39:00.002+01:00

abbiamo trovato il centrotavolo ideale per le feste natalizie. i colori sono quelli giusti: rosso e verde. simbolo della speranza nel futuro, i germogli faranno bella figura. per i non troppo conservatori....!

ritorno al passato

2011-12-01T19:01:00.002+01:00

alcune coincidenze intrecciate con altre ci hanno portati a passare qualche ora sul lago, a vela. un pò la storia si ripete, il passato, un pezzo del passato ritorna a essere oggi.
io pensavo di essere land-locked, di essere diventati semi-contadini... ma sentire l'acqua che scorre sotto la barca, e il vento sulla faccia... devo dire che fa un certo effetto. e per niente sgradevole!
alla prossima gita, et bon vent!

una volta si faceva così

2011-11-19T20:47:00.003+01:00

durante la piccola vacanza in lessinia abbiamo avuto la fortuna di imparare tante cose, incontrare gente meravigliosa, con una memoria storica incredibile.
e gli attrezzi di una volta, che ora quasi quasi ritornerebbero utili!
lo sgranatore di mais, tanto per fare un esempio.

questi qua sotto sono i rulli per macinare i grani, prima grosso e man-mano più fino per arrivare alla farina. purtroppo non lo si usa più. ma... se portassimo la nostra polenta fin quassù, lo metterebbero in funzione di nuovo???

tinte

2011-11-18T21:47:00.004+01:00

e intanto, con l'autunno, arrivano i colori splendidi.e con la brina, i colori pastello.

cavoli di tutti i colori

2011-11-18T21:15:00.003+01:00

i cavoli danno i loro frutti in abondanza. sarà che quest'anno siamo riusciti a trapiantarli in tempo, cioè all'inizio di agosto, sarà complice il caldo autunno, caso, fortuna, sarà quel che sarà...

il chou friseé incomincia a prendere forma. fra poco potremo togliere le foglie più grandi, lasciando che la pianta continui a produrre.
il primo cavolfiore non è tanto grande, ma il cavolo broccolo è diventato gigantesco!
cavolfiore verde, che a tavolo fa una bella figura insieme a suo fratello bianco.
il cavolo capuccio rosso sta per scoppiare, tanto è la voglia di andare in semenza. novembre è stato molto caldo.
il gran lavoro per l'eliminazione delle cavolaie -schiena piegata, controllo su/sotto ogni foglia- alla fine ripaga. i topolini (o talpe, o leprotti, o chi per loro) per adesso preferiscono ancora i finocchi e i radicchi, le cimici ormai sono in letargo, i pidocchi sono diminuiti dopo il trattamento con ortiche,....ma in mezzo alle foglie trovo questo: spero tanto che adesso non siano arrivate le lumache..?

mi yuquita querida

2011-10-28T19:55:00.005+02:00

delle tre piante di yuca questa era più piccola. cominciano tutte a soffrire il freddo e così abbiamo deciso di tirarne su una e vedere se sotto c'è qualcosa di commestibile.

"los cangres" - che altro non sono che pezzetti del fusto, dai quali, interrando, crescono le nuove piante - ce li ha portati direttamente da cuba nostro amico. qui a marzo era ancora inverno ma li abbiamo interrati comunque, coprendoli con un telo nero di plastica per suggerire un clima più tropicale. dalla decina di cangres sono nate solo tre piante. ma coccolate, seguite, fotografate, ammirate forse più delle altre piante dell'orto.
i tuberi sono molto sottili e abbastanza lunghi, bianchissimi all'interno. pelato, messa in pentola a pressione per 10 minuti abbondanti, e poi frita (con una t). non era buona. era buenisima. mi yuquita querida....

diamo i numeri

2011-10-17T20:04:00.004+02:00

allora: circa 10 alberi, 17 cassette da 20 kg, 340 kg di olive, 6 mezze giornate di lavoro, frantoio a disposizione, un buon 17% di resa, 60kg -65 litri??- di olio di oliva veramente extra.
color verde scuro.
gusto...?? buonissimo, per niente acido, sull'insalata o la pasta mmmmmmmmm.
domani prendiamo vacanza.

ottobre è bello

2011-10-16T20:35:00.003+02:00

ottobre è bello perchè si raccogliono le olive, accompagnati dal sole ancora tiepido.
è bello perchè i tramonti sono sempre molto belli. anche senza luna.

2011-10-09T12:49:00.004+02:00

un new entry di quest'autunno: il chou frisée, regalatoci dagli amici olandesi in francia. loro lo chiamano boerenkool, cavolo del contadino (di chi altro poteva essere??). solo due piantine sono sopravvissute, nonostante le cure amorevoli. vedremo se crescono come sulla foto della bustina...
e dal nulla spuntano questi pomodori catalani, nati spontaneamente e senza la minima cura. adesso si stanno colorando i primi, sembrano pesche.
nel frattempo continua la lotta anti-cavolaie. che sia per il gran caldo di questo passato settembre, ma non ricordo che l'anno scorso ce n'erano così tanti. avanti, con la schiena piegata, a controllare ogni foglia. (quasi).

meno male che alla sera veniamo premiati con dei tramonti spettacolari. grazie al venticello gelido che spazza via ogni foschia si vedono anche gli appennini. in violetto, contro il cielo arancione. straordinariamente bello.

radicchio di treviso

2011-10-09T12:27:00.002+02:00

allarme radicchio! chiediamo aiuto all'esperto, se c'è qualcosa da poter essere salvato... sono attaccati solo i radicchi di treviso, invece quelli di chioggia, e verona stanno benone. ma questi hanno come una patina bianca, assomiglia all'oidio delle zucchine. sia quelli che avevo legato che quelle aperti. causato da troppa umidità mi sembra strano...

poi, contro l'attacco sotterraneo bisognerà impiegare mezzi forti. ogni giorno due o tre se ne vanno, mangiati alla radice.
stessa triste sorte capita ai finocchi, a quei pochi che non sono (ancora) andati in semenza...non è stagione fortunata per radicchi e finocchi.

zucca zuchetti zuccon

2011-10-04T10:03:00.003+02:00

questo groviglio di serpenti è il raccolto di zucca pergola. almeno, penso siano pergola... ma "zucca marina", come mi sono state vendute, non lo sono di sicuro.
lunghe più di un metro, pesanti forse anche un paio di kg, e tutte curve, si fa un pò fatica a trovare il posto per conservarle.
ce n'è ancora qualcuna nel campo, verde, non so se riescono a colorarsi. e a gonfiarsi sulla parte finale.intanto qualche coniglietto (o leprotto??) ci si affila i denti....

la nostra polenta

2011-09-30T10:03:00.005+02:00

signore e signori, cari amici e compagni ortolani, ecco a voi la nostra prima polenta. dal produttore al consumatore, che siamo sempre noi.
forse sono superflui altre parole...

2 litri di acqua, 700g di farina, un cucchiaino di sale. un'ora abbondante su fuoco basso. buono buono buonissimo!

yuca a fine settembre

2011-09-28T10:29:00.004+02:00

intanto è diventata grande. alta quasi 2 metri. e largo altrettanto. foglie sane, belle verdi. le povere melanzane che ci avevo piantato in mezzo sono un pò "all'ombra". ma non importa.poi fa anche i fiori.ovviamente questa stagione estiva anche così prolungata non fa che bene a questa pianta tropicale, che ha un ciclo vegetativo di 8-9 mesi. noi abbiamo sotterrato il cangre in marzo, nella terra gelida. adesso sono dunque 7 mesi. penso che forse riusciremo a mangiare qualche yuquita fra poco.

festa

2011-09-28T09:54:00.005+02:00

ci si potrebbe chiedere che ore sono, guardando la griglia di braci e cenere con patate al cartoccio. è ora di fare festa! approfittando dell'estate settembrina, si può godere dei frutti dell'orto. ...anche quelli raccolti al momento. freschissimi radicchi e zucchine. altro che "zero km". dire che erano buoni è dire poco.

mais / 2

2011-09-20T10:03:00.006+02:00

il lavoro di sgranamento continua, e arrivano anche le prime domande. l'esperto emilio forse ci potrà dare un aiuto????
-il mais si conserva meglio con le foglie o senza?
-le farfalline da farina, già presenti fra le foglie, fanno danni anche ai grani?
-che sia il caso di aspettare a sgranare tutto?
-cos'è successo alle pannocchie del mais dolce, che buona parte dei grani si è striminzito, si può macinare tutto?....com'era prevedibile, non tutto il mais è uguale. la maggior parte è sì marano, chicchi rotondi, arancioni, pannocchie piuttosto piccole, a volte attorcigliate, bellissimo!
ma ci sono anche delle pannocchie decisamente più grandi, grani quasi gialli e con le punte, per niente divertente a sgranare. boh, chissà che miscuglio avremo fatto al momento della semina. ah, magari erano quei grani che ci aveva regalato.... trascorsi 5 mesi, il ricordo è talmente vago.

mais marano

2011-09-14T15:04:00.002+02:00

le piante di mais sono ormai completamente secche. è ora di raccogliere anche questo. riesco a riempire tutta una carriola, mai avrei pensato a una quantità simile! ma il lavoro non finisce certamente qui. bisogna togliere le foglie, sgranare le pannocchie, macinare i grani, fare la polenta. un pò alla volta, anche perchè -visto che l'estate continua a regalarci dei giorni bollenti- la polentina non mi attira ancora particolarmente.

controllo

2011-09-10T15:49:00.003+02:00

ecco perchè è necessario controllare ogni giorno i cavoli, per la presenza di larve di cavolaia. se lasciavo stare questi 18 vermetti, fra una settimana non trovavo più un cavolo!

riserve nel campo

2011-09-09T17:01:00.006+02:00

avere una bella riserva già a casa non vuol dire che nell'orto non c'è più niente. 6 belle parcelle di radicchio, di tutte le città: treviso, chioggia e verona...... e 7 di cavoli di tutti i tipi. cima di rapa e verza, broccoli e cavolini di bruxelles, capuccio romanesco, bianco e rosso. la foto è di qualche giorno fa, adesso le piante coprono quasi tutto il terreno. bel cibo per le cavolaie, purtroppo, bisognerebbe controllare ogni giorno sotto le foglie per eliminare le larve prima possibile. hanno una capacità di distruzione impressionante. mi spacco la schiena, ma vale la pena!
finalmente due colture non (ancora??) attaccate dalle cimici. che sollievo.
quest'anno c'è stato veramente una invasione di queste schifosissime bestiole. sui pomodori in primis e in massa, poi non hanno risparmiato neanche i peperoni, il mais, i fagioli...nonostante il nostro contro-attacco quasi giornaliero ("rimozione" manuale, con guanti di plastica ben inteso!). capisco perchè non hanno nemici naturali. ma prima di buttare il veleno li schiaccerò ancora per un pò.

riserve a casa

2011-09-09T16:28:00.003+02:00

in conserva, al freddo, o seccato, qualcosa -che sa da estate- mangeremo questo lungo inverno

la stagione delle patate

2011-08-29T20:42:00.004+02:00

quello che vedete sulla foto qui sotto è il campetto delle patate, 2/3 a raccolta terminata, l'altro terzo invece invasa dalle erbe "spontanee". la terra è secca, dura, le piante (di patata) completamente sommerse. a mano, con forca e zappetta ci metto un'ora per una (mezza) fila. e così abbiamo ceduto alla tecnologia, al motore. attaccato l'aratro al trattorino, abbiamo raccolto le ultime 5 file in meno di un'ora. tranquilli, la schiena si piega comunque, le patate non saltano nelle cassette...

5 casse per 5 mezze file. va bene.
le desirée hanno fatto delle patate belle grandi, abbastanza regolari e sane. le bintjes (sx) più piccole ma belle. invece le kennebeck, delle patate da film di fantascienza. il presepe anche quest'anno è garantito!

nel segno del mais

2011-08-25T17:06:00.005+02:00

per qualche giorno (giorno poi? sono settimane che evaporano, col caldo..) abbiamo dimenticato la piantaggione di mais dolce, (quello giallo) e ce lo ritroviamo quasi secco. visto che non lo si può più mangiare fresco, lo lasceremo asciugare per poi macinarlo e con la farina preparare la "harina de maìz", una specie di polenta che si usa mangiare ai tropici, più dolce ovviamente.
dubbio: bisogna lasciare le pannocchie ancora sulla pianta, che si seccano del tutto, o raccogliere tutto e seccarle al sole? al aria? mah, come polentari siamo ancora poco esperti. quello più scuro invece, il mais marano da polenta, si è già del tutto seccato sulla pianta, duro duro, mi sa anche già pronto da essere macinato. ma pensare adesso di fare una bella polentina fumante, mi sento un pò mancare. c'è tempo.
non tutte le pannocchie sono belle piene di grani, comunque non si può dire che non ce n'era neanche uno!!

pomodori secchi

2011-08-21T20:14:00.005+02:00

il caldo torrido di questi giorni è perfetto per seccare i pomodori. e, finalmente, la temperatura alta e il soleone coincidono con il periodo che sono maturi i nostri pomodori! pomodorini per la verità (ciliegina e datterini), -non siamo mica in puglia-, comunque in una settimana sono ben secchi.
tagliati a metà, cosparsi di sale (poco), e messi su un graticcio sopra le arelle, che ci danno quella idea di ombra, hanno il sole dalle 9 della mattina al tramonto.

poi, quando sarà ora, si butteranno nel acqua/aceto (50/50) bollente, per 5 minuti, si scoleranno, si asciugeranno e si metteranno nei vasetti sott'olio. più avanti, quando ci sarà meno caldo.

radici a confronto

2011-08-20T11:15:00.003+02:00

triste avvenimento: due piante di melanzana morte. non è gravissimo, ce ne sono ancora tante altre, belle, sane e piene di fiori e frutti. e poi è anche una occasione per osservare le differenze fra le due radici. a sx una melanzana "normale", quella a dx una innestata. innestata su che cosa?, non lo so, visto che sono state acquistate tutte al consorzio. radici fine e tante, o grosse e poche. cambia qualcosa per la crescita? non ho notato differenze, a parte il fatto che quella innestata era già grande e fiorita dall'inizio, ma poi comunque le altre l'hanno raggiunta, sia in altezza che in quantità di melanzane. allora, vale la pena? mah.

lingua di fuoco

2011-08-13T20:30:00.002+02:00

sarà anche piccolina, ma dolce e ben matura al punto giusto.

cime di rapa sotto attacco

2011-08-13T17:18:00.002+02:00

un paio di settimane fa abbiamo seminate le cime di rapa sul terrazzo, ben ordinate nelle vaschettine nere, due semi per buchetta, tanta attenzione, tanta cura...e sono anche germogliate!
no che un giorno le vedo tutte mangiucchiate. cosa succede!!?? guardando meglio (molto meglio) scopro chi sta faccendo i danni: vermetti color cima di rapa. ben 6, allegramente mimetizzati. povere piantine, riusciranno a riprendersi?
ora è passata una settimana, e sembra che si stiano rinforzando.
ma il bello viene adesso: oggi vedo una farfalla, bianca, non tanto grande. ma scusa, non ho mai visto farfalle qui a casa. e se proprio, le farfalle stanno sui fiori, no? ebbene, questa girava intorno alle cime di rapa. allarme, e massima attenzione a cosa fa.
eccole: le uova appena deposte. piccolissime, sotto le foglioline dunque ben nascoste. ma adesso vigilerò.

va di moda il rosso - parte seconda

2011-08-12T11:43:00.004+02:00

la riserva di sole per l'inverno (una parte). da adesso e penso per tutto agosto, si fa la salsa quasi ogni altro giorno. non in quantità industriale, ma un poco alla volta.

ma poi per fortuna ci sono anche altri colori nell'orto estivo. e nel piatto.

just in time

2011-08-03T16:23:00.003+02:00

se aspettavamo qualche altro giorno mi sa che "lui" si ingrassava, e noi rimanevamo a bocca secca.
ultime cipolle, non mi sembra ci sia carestia. gran raccolta di rosse, ma è ovvio: quelle degli altri colori non erano neanche nate, o appena nate subito mangiate dal solito concorrente.
piacerebbe seminare il frumento in questo campetto vuoto...vediamo

2011-08-01T16:48:00.002+02:00

va di moda il rosso...

il mais dolce

2011-07-30T16:19:00.004+02:00

anche qui con il mais dolce non è facile indovinare (capire?) la maturazione della pannocchia - almeno per inesperti come siamo noi-. ne avevo già raccolte alcune, appena colorate o addirittura bianche. troppo presto. e dal gusto "verde".alla fine sono arrivata a questa sommaria conclusione: la pannocchia deve staccarsi dal gambo e stare piuttosto in orrizzontale, e con la barba seccata. e che meraviglia di pannocchia. i grani gialli, fissi, succosi, belli in fila.
per la verità qualche vermetto stava già festeggiando sulle punte, ma (finora) faccendo pochi danni. lessate per 5 min e servite con un filo di burro fuso sono squisite da sgranocchiare. altre ricette richiedono più tempo, e di tempo in questi giorni ce n'è veramente poco; dunque adesso le ho tagliate a metà, e messe poi nel freezer. tanto, queste sono solo la prima parte. c'è tutto agosto all'insegna del maìz...
per la cronaca (nera): un'altra zucchina se n'è andata.
questa volta il colpevole è arrivato da sotto terra, senza dubbio: c'era un bel tunnel lungo e tortuoso che fatalità passava proprio dove stava la zucchina. si vede che gli dava fastidio, e semplicemente l' ha tranciata. peccato, questa era una bella pianta, con dei butti nuovi laterali. pazienza.

la maturazione perfetta

2011-07-30T16:07:00.002+02:00

questa volta abbiamo indovinato il momento giusto. orientandoci fra il colore della buccia, il suono vuoto, il viticcio (secco) dalla parte opposta all'attaccatura, un pò di fortuna e una bella giornata calda. 7,8kg di anguria. dolce, succosa, rossa.
nel campo ce n'è ancora una sola grande così, le altre sono decisamente più piccole. per i prossimi giorni.

patata rampicante

2011-07-27T12:43:00.002+02:00

"nuovo tipo" di patata, ideale per terrazzi o balconi, fiorisce insieme a oleandri.
se poi fa anche una patata non lo so ancora.

2011-07-26T21:18:00.003+02:00

erano più di mille, sono stati mangiati, spostati, scavati, ripiantati, ma alla fine una raccolta anche quasi abbondante si riesce a fare. d'altronde, anche se fosse la metà di mille, mi può bastare!
parlo delle cipolle, inizialmente piantate in belle file dritte, ordinate, rosse con rosse, gialle con gialle, bianche con bianche. ma poi grazie alle talpe o chi per loro (non sapremo mai chi ha fatto -e continua a fare- tutto il groviglio di gallerie) e con ri-piantaggioni in più fasi, non si capisce più niente. rosse insieme a bianche, lunghe accanto a tonde, piccole, grandi, tutto una confusione. ma si dai, cosa importa? fa lo stesso, sempre cipolle sono.
ovviamente non si raccoglie tutto in un colpo, non è da noi, e così non c'è idea della resa. non ho neanche il coraggio di lasciarli ad asciugare sulla terra, magari piove di nuovo stanotte? così il terrazzo di casa si trasforma.
e poi faccio le trecce, non sono perfette ma almeno le cipolle rimangono insieme...

formaggi

2011-07-23T19:53:00.002+02:00

... e come se il tempo non fosse già abbastanza pieno, si assiste pure ad un corso di caseificazione. molto interessante, un sogno da tempo coccolato e infine realizzato almeno per la prima parte. ma vuoi mettere, mangiare una ricottina (nostra!)!: è un'esperienza che segna tutta una giornata! buonisima!
una "formaggietta" si porta a casa, e per tre giorni si sala, (alla mattina). poi forse sarà mangiabile?

zucche & co

2011-07-23T16:38:00.004+02:00

guardo con meraviglia la rapidità con la quale crescono le zucche. queste zucche violino in poco tempo perdono il colore verde e diventano quasi bianche, prendono decisamente la forma "finale", e crescono, crescono. i serpenti verdi, che si sono rivelati zucche pergola sono anche loro sempre più grandi. e attorcigliate l'una sull'altra.
unica superstite del 2010, una "zucca barucca" cresce fra i pomodori. com'era prevedibile, non l'abbiamo messa li noi. sola soletta si arrangia. e si arrampica anche.
sempre della famiglia, sono pronti i meloni. tanti, dolci, profumati, maturi. basta prenderli in mano e si staccano. maturazione sul campo, si chiama? (su al nord, oltralpe si usava mettere dello zucchero e un pò di liquore sui meloni, tanto per dargli un sapore...altri tempi)
è l'estate, ragazzi.

oltre

2011-07-21T12:35:00.004+02:00

giornate così le contiamo sulle dita della mano. il cielo è così limpido che si riesce a vedere gli appennini. qua sotto il paese, poi il lago, le colline moreniche, la valle del Po e in fondo i monti.
dire splendido è dire poco.
ringraziamo tutti gli dei dell'olimpo...!

e siamo a tre

2011-07-15T11:36:00.005+02:00

e siamo a tre le piante di zucchina morte, rosicchiate alla base. osservando da più vicino, si vede che non è stata attaccata da sotto terra, ma proprio appena sopra. le zucchine (frutti) però non gli piaccono (al rosicchiatore), non vengono neanche toccate. solo il tronco della pianta. e si che le zucchine dovrebbero essere più buone, no?domanda poi per i più esperti in questa materia: a chi appartengono queste cacchette? piccole come quelle dei conigli, ma non rotonde. nella prima foto sono già secche, trovate in mezzo alle patate. la seconda foto invece è fatta vicino ai pomodori, e chiaramente sono più fresche.
e poi di colpo vedo uno scoiattolo che salta su e giù dagli alberi. (peccato, la foto è sfocata, troppo veloce). prima volta che lo noto nel giardino. che bello! che salti, che rapidità, che coda!
mi assale un dubbio atroce: e se queste tre cose fossero strettamente collegate? scoiattolo affamato mangia zucchina e poi ...

rotta e aggiustata

2011-07-12T13:02:00.004+02:00

per il forte vento dell'altra notte la pianta più grande di melanzane si era letteralmente spaccata in due. entrambi i pezzi di ramo erano ancora attaccate al tronco, però nutrivo poche speranze. (la foto sarebbe orrizontale, non riesco a postarla giusta, ..mah).
invece con un fil di ferro, con quello che c'è a disposizione, si rammenda (ieri). si aggiungono altri tutori per sostenere i vari rami laterali.
stammatina non mi sembrava sofferente, speriamo ricuperi le forze.

il dubbio rimane: la melanzana va sfemminellata come i pomodori, lasciando un ramo unico? o si coltiva tipo cespuglio?

promesse estive

2011-07-12T12:21:00.003+02:00

le piante di peperoni e peperoncini sono stracolmi di frutti. grandi, sani e tanti. e tante piante. le abbiamo piantate in mezzo ai pomodori, forse così godono della protezione dei "fratelli maggiori", in caso di tempeste e vento. hanno i rami così fragili, che appena provo a sistemarli meglio (dico meglio, secondo la mia idea), facilmente si rompe un rametto o si stacca un frutto. delicatezza, cari peperoni.

rosso

2011-07-10T12:39:00.003+02:00

premesso che il rosso non è il mio colore preferito, fa comunque una bella presenza in mezzo a tutto questo verde. della piantina di yuca sono rossi solo i rametti. ma un bel rosso scuro.
e questo primissimo peperoncino è tutto rosso, sarà altrettanto piccante? bisogna provare per saperlo. diventeremo rossi noi, eventualmente. dal "fuoco e fiamme".

pasticcini alternativi

2011-07-09T15:54:00.006+02:00

sfoglia di pistacchi, crema pasticcera e mandorle tostate con zafferano ... o c'è qualche altro suggerimento?

domande e cucurbitacee

2011-07-09T12:33:00.004+02:00

domanda 1: chi è costui che va a spasso, di notte, sotto terra a mangiare le radici della pianta di zucchina? semplicemente rosicchiato. e ovviamente pianta morta. fortuna vuole che abbiamo una abbondanza di zucchine, dunque per adesso non c'è panico. ma se questo ci trova gusto...

il consiglio di giuseppe per riconoscere la maturazione della anguria: "quando si stacca il viticcio del peduncolo o appare completamente disseccato, può essere raccolta. poi, deve suonare vuoto."

ora: questo ricciolo è secco. l'anguria suona forse come vuoto, ma non sono proprio sicuro che sia il vuoto giusto. domanda 2: abbiamo il coraggio di staccare l'anguria? no. forse domani...

acqua

2011-07-08T12:11:00.005+02:00

chi ha detto che l'acqua è liquida? a cosa servono i fiori di sedano? non importa trovare le risposte, sono domande che ci si pone, così, al mattino presto, dopo una bella acqua che fa tanto bene alle nostre piantine.

zucca violino

2011-07-06T17:42:00.002+02:00

sentite già i violini? ♪♪ ♫♫♪

una cosa per un'altra

2011-07-05T10:30:00.003+02:00

questa non è certo la zucca che avevo in mente quando ho comprato le piantine di "zucca marina". ha tutta l'aria di essere una zucca pergola? siamo stati colti da somma sorpresa a vedere questi serpenti verdi nascosti sotto le foglie. che sia almeno commestibile? mi sa che c'è stato qualche distrazione del vivaista...
va beh, ormai, che farci? l'abitudine, che di zucche-sorpresa ce ne sarà ogni anno.

il mais e la pazienza

2011-07-02T15:14:00.005+02:00

la curiosità ha vinto sulla pazienza. risultato? una pannocchia ancora immatura. con i grani già formati, ma bianchi e piccoli. almeno un'altra settimana! o due?
ma spero almeno che la pazienza di questo qui non venga a meno. gli afidi sono tutti per lui, perchè non uso altri mezzi di lotta.
mi sembra stia andando al lavoro, come tutti noi alla mattina.silenzio, lasciali fare...

il seguito del 19 gennaio

2011-07-01T19:11:00.005+02:00

i 4-5 mesi sono ormai passati, arriva l'estate e il lardo viene tolto dalla conca dove era stato messo sotto sale e erbe varie. per essere stata la prima volta direi che può andare, con una polentina brustolà, o con un pane fatto in casa (ti aspettiamo, renata!) ... si scoglie in bocca, neanche tanto salato. non è certo di colonnata, ma un semplice lardo volgare della bassa veronese. comunque...
sarà difficile ripeterlo così visto che nessuno si è preso la pazienza di registrare quantità di sale, varietà di erbe aromatiche. ha funzionato il famoso "a occhio". sarà che gli esperimenti sembrano riuscire sempre meglio, perchè non c'è nessuna aspettativa.

aglio al tramonto

2011-07-01T18:29:00.002+02:00

ovviamente il tramonto si intende dell'ora della foto, perchè l'aglio è bello, sano, abbondante.
di treccie ne ho fatte ben quattro.
e puntualmente all'inizio di luglio incomincia la raccolta dei pomodori, ancora timidi, pochi, per adesso solo la qualità camone. ma che bontà!

un post solo per il mais, o quasi

2011-06-25T13:01:00.005+02:00

adesso il mais mi ha superato in altezza.

il giorno di san giovanni (24 giugno) si fa il nocino. per qualche giorno in più non si scandalizzerà mica nessuno, spero.

dettagli

2011-06-25T12:26:00.005+02:00

l'alba questi primi giorni d'estate arriva veramente molto presto. andiamo all'orto un poco più tardi, comunque ancora in tempo a vedere il sole basso, i colori accesi, il controluce magnifico... mi perdo nei dettagli.

e siamo contenti che la ginestra tiene, (grazie, semola!) nonostante il peso della pianta del pomodoro. altro che plasticona.
poi ci si concentra un pò a disboscare i meloni, e questi, senza dire niente a nessuno, ...prima nascosti sotto l'erba e adesso nascosti sotto le proprie foglie. crescete ragazzi, diventate dolci!

campionatura dei piselli

2011-06-19T15:33:00.004+02:00

"selezione da una totalità, di una porzione rappresentativa dell'insieme."
quelli surgelati hanno sempre la stessa misura, quelli naturali variano abbastanza!
poi, chi diceva che i piselli sono rotondi?

infine, messi insieme, fanno pensare ai test oculistici per vedere se si è daltonici...io non vedo nessun numero, vedo tutto verde e fra poco li mangio tutti!

patate novelle

2011-06-12T15:10:00.003+02:00

a che punto saranno le patate, quelle che sono già sfiorite? non ho resistito alla curiosità. ed ecco le mie amate patatine novelle, medio-piccole, buccia finissima. da cuocere in due tempi come mi raccomanda mia madre, che ce li preparava sempre, in questo periodo di fine anno scolastico, fra esami, stress, giorni luminosi. ho tutta un'altra vita adesso, ma il sapore rimane uguale. anzi, meglio forse, perchè le abbiamo coltivate noi!

arriva l'estate!

2011-06-11T10:42:00.005+02:00

anche se il meteo non lo dice, me lo hanno raccontato le piante ieri. arriva davvero l'estate! piano piano, poche cose, piccole, ma sicuro. dà un pò di coraggio a sopportare tutta la pioggia e il freddo di questi giorni di metà giugno.
da adesso si dà inizio alle danze delle zucchine. confesso che la melanzana è cresciuta su una delle 2 piante comprate già un pò grandi, così come i pomodori camone (4 piante). ovviamente le altre piante sono ancora indietro. ciò non toglie il piacere di aver mangiato il nostro primo pomodoro (uno a testa) e la prima melanzana (metà-metà) 2011.
per la cronaca, e senza foto, ho colto anche 5 albicocche. ultime e anche uniche del povero alberello assalito da un miscuglio di infezioni.

aglio due alla vendetta

2011-06-07T12:07:00.004+02:00

per la raccolta dell'aglio pensavo bisognasse aspettare che le foglie si seccassero, ma c'è chi mi ha già preceduto, e si che sta al nord! e allora vado anch'io. almeno una prima parte è salva. non l'ho lasciato a seccare sul terreno, non mi sembrava il caso, ma sul terrazzo al riparo della pioggia. approfitto del (unico?) raggio di sole per la foto...i bigoli d'aglio assicurano una digestione difficile, ma non posso mica buttarli via, vi pare? poi così belli curvi.

ultimi lavoretti

2011-06-07T12:02:00.001+02:00

nei giorni di pioggia ci si diletta a intrecciare qualche altro cestino.

mais

2011-06-02T12:35:00.002+02:00

lentamente, ma sicuro sta crescendo. per ora è ancora più alto dell'erba. con la pioggia di questi giorni sono contenti entrambi!

allium sativum

2011-06-01T11:15:00.004+02:00

passeggiando nell'orto ad ammirare le nostre care piantine vedo un aglio che sembra sofferente. mi avvicino, sposto un pò la terra lì vicino, non si sa mai che ci sia qualcuno che disturba. invece trovo una galleria sotterranea che va di qua e di là. la segua per quasi un metro con la mano, ma dopo ne perdo la traccia... tiro sù l'aglio, del bulbo non è rimasto granchè. per fortuna ce ne sono anche di sani. forse non è ancora ora di raccogliere tutto, ma mi dispiacerebbe che quelli là ci trovassero gusto. chi sarà più veloce?
spero che almeno gli sia rimasto indigesto, un bulbo intero di aglio crudo.

meteo-patici/2

2011-05-27T10:02:00.003+02:00

(www.greenreport.it)

meteo-patici

2011-05-27T07:40:00.003+02:00

oggi venerdì forse piove. ne abbiamo bisogno. il pozzo è a secco, le patate sono in fiore. dai cielo, su! (ilmeteo.it)

08.00	nubi sparse	20.3°	ESE 6 / max 10 debole	0.6 mm deboli	21°C	77 %	0.7	3330m neve a 3030m
11.00	nubi sparse	22.3°	SE 5 / max 10 debole	- assenti -	23°C	77 %	4.6	3380m
13.00	nubi sparse con qualche pioggia	23.6°	SSE 4 / max 11 debole	<0.05 mm isolate	24°C	68 %	5.4	3320m neve a 3020m
14.00	pioggia e schiarite	23.7°	S 5 / max 13 debole	0.3 mm deboli	24°C	65 %	1.7	3240m neve a 2930m
15.00	temporale	22.9°	SSW 5 / max 13 debole	1.2 mm moderate	23°C	70 %	0.3	3150m neve a 2670m
16.00	pioggia	21.4°	SW 6 / max 14 debole	2.3 mm abbondanti	22°C	82 %	0.1	3060m neve a 2450m
17.00	pioggia	20.8°	S 5 / max 19 debole	2.4 mm abbondanti	21°C	86 %	0.3	3000m neve a 2380m
18.00	pioggia	21°	S 9 / max 22 debole	1.2 mm moderate	21°C	84 %	0.3	3010m neve a 2530m
19.00	temporale con grandine	21.1°	SW 13 / max 24 moderato	1.5 mm moderate	22°C	81 %	0.1	3010m neve a 2480m
20.00	temporale e schiarite	20.5°	W 14 / max 25 moderato	1.4 mm moderate	21°C	83 %	0	2920m neve a 2410m
21.00	pioggia e schiarite	19.6°	WNW 16 / max 28 moderato	0.6 mm deboli	20°C	83 %	0	2820m neve a 2420m
23.00	pioggia	18°	WNW 18 / max 23 moderato	1.2 mm deboli	19°C	84 %	0	2700m

perle

2011-05-23T15:39:00.000+02:00

quasi quasi mi faccio un braccialetto.

a metà maggio

2011-05-19T10:24:00.003+02:00

da dove cominciare? andiamo in ordine disordinato.
i capucci hanno delle macchie sulle foglie esterne. poca acqua? poi qualche vermetto sta anche mangiando alla grande. appena trovato l'ho subito eliminato, ma il danno l'aveva già fatto
yuca, meravigliosa yuca. cresce bene con questo clima.
gli spinaci invece è un disastro. domani li toglierò tutti. piccoli, pieni di afidi, pochi... ciaooo.
piselli: altra meraviglia. ottima l'idea di seminare una fila nana accanto a una a mezza rama. si fa meno fatica a togliere l'erba fra le file, e si controlla meglio i bacelli pronti. perchè i primi li abbiamo già mangiati. dolci, teneri, verdi.
in mezzo crescono anarchici i girasoli. venuti su dai semi caduti l'anno scorso. mi faceva pena toglierli quando erano piccoli, non sembravano poi così tanti. adesso da grandi... ma so già che faranno allegro l'orto appena si aprono i fiori.
è già ora di amarene. anche quest'anno l'alberello semi-selvatico sopravvive.
e poi l'acqua. dov'è? il pozzo sta già pescando a meno 40 metri. quest'anno sarà un orto con poca acqua . per fortuna c'è l'ala gocciolante dappertutto, ma la pacciamatura rimane da fare, le ramaglie di olivo ancora da trinciare, erba da tagliare non ce n'e.
come vedete, il lavoro a metà maggio non manca.

yuca

2011-05-11T19:02:00.003+02:00

piccole piantine osano buttar fuori le prime foglie: la yuca è nata! questa pianta tropicale ha bisogno di 8 mesi di crescita, prima di avere i tuberi abbastanza grandi, e non sopporta il freddo. questo vuol dire che di yuca ne mangeremo ben poco, ma non è per questo che l'abbiamo piantata. è una pianta bellissima, e siamo già contenti di vedere solo le foglie.

considerazioni sulle cipolle

2011-05-07T14:42:00.004+02:00

sono passati quasi due mesi da quando abbiamo piantato le cipolle. erano circa mille piantine, fra rossi lunghi, rossi tondi, bianche, gialle e scalogno. e tutti ci ridevano dietro, tipo: ma cosa fai con una quantità tale di cipolle?
ora, ne saranno rimaste si e no la metà. anzi, è un disastro, intere file sono sparite! non posso dare solo la colpa al fatto che non piove da quasi due mesi (avevo aspettato qualche settimana prima di piantarle perchè il campetto era alquanto fangoso, o "inpiombegà" come si dice qui).
c'è anche la talpa. maledetta talpa, o meglio sarà una famiglia intera, con nipoti cugini nonni e tutto. ovvio, trovano un terreno soffice, nelle altre zone del giardino la terra è dura come un muro. non sono mica stupide. è che finchè è una, ancora ancora mi può stare simpatica, ma adesso stanno diventando un pocchettino troppo invadenti.
che fare? trappole rumorose? trappole odorose? meditazione zen?
bene, intanto ieri ho comprato altre piantine, diciamo che queste saranno cipolle (molto) tardive.

in fine, effettivamente, che ne farei di mille cipolle? guardiamo il lato positivo...

la (in)disciplina della patata

2011-04-29T11:16:00.004+02:00

ma guarda un pò, vengono su le patate! nonostante un mese di siccità. per la verità, le avevo seminate nei solchi, dove si vede lo spago per segnare la fila dritta. quelle indisciplinate saranno del 2010... le lascio o non le lascio?

qualche piantina che stava proprio fuori posto l'ho tirata via, e con mia grandissima sorpresa c'erano delle mini-patatine già formate. la natura non smette di stupirmi.****
ieri ultimo incontro fra aspiranti cestari. si portano anche altri modelli di cesti, cestini, con e senza manica, e una graziosissima damigiana.

una foto suggestiva, il laboratorio dei cestari, (magari)!
abbiamo tutta l'estate davanti per provare a farli, ma adesso senza "maestro"! è stato una bella esperienza, un pezzo di "arte" che non bisogna dimenticare. anzi farò del mio meglio a mettere a frutto quello che ho imparato. in primis, riconoscere le piante, gli alberi giusti. forse ci scapperà un altro mini-corso, con passeggiata nel bosco? per questo bisognerà aspettare l'inverno, quando gli alberi non hanno foglie. allora, avanti con gli intrecci.

giardino selvaggio

2011-04-17T13:40:00.002+02:00

Yves Gillen e Annik Bertrand e il loro bel giardino.

erbe primaverili commestibili

2011-04-17T10:17:00.002+02:00

riporto qui un link che mi sembra molto interessante, trovato sul sito di artemisia.
quante piante sconosciute, o meglio, trattate semplicemente da "erbacce"! da togliere perchè invadono le nostre belle file dritte di insalatine. invece loro crescono da sole, senza chiedere irrigazioni, sostegni, pacciamature, rincalzi, niente. e poi fanno anche dei bellisimi fiori! avvicinarsi alla natura è anche questo. non si finisce di imparare.

ancora cesti

2011-04-16T10:50:00.005+02:00

lavori nell'orto rallentati, causa raffreddori prima lui e poi anche lei.
ma al corso dei cesti non ci si rinuncia.
a queste altitudini i ciliegi sono ancora in fiore. qui alla sera si va verso i 5°, un maglione in più rispetto al (microclima del??) lago.
poco prima di arrivare il sole ci regala un raggio sulla chiesa vecchia. un momento breve, bellissimo, fra nuvole e monti, il sole ha poco spazio.
poi c'è chi fa il ragno,
chi la lampada di aladino,
un cesto "per le angurie", o meglio per la anguria...
usando dei rami di olivo e di salice rosso, si da un tocco di colore.
a fine serata si va a casa con un cesto quasi finito. che sodisfazione!

new entry

2011-04-13T16:08:00.004+02:00

niente di strano ad aver l'insalatina primaverile in primavera. è comunque con grande piacere che si gustano queste primizie dell'orto. a parte gli spinaci, che già erano seminati in autunno, questa insalata è il nr1 del 2011. foglioline fresche, tenere, verdi, che dopo tanto radicchio dà allegria in tavola. tanto erano buone che prontamente ho preparato un'altra proda e seminato altra "misticanza". a spaglio, prima volta nella vita. non garantisco niente, ovvio. ma almeno -grazie, cielo!- non è venuto giù il "temporalone violento" annunciato che avrebbe spazzolato via tutti i semi in un unico posto. appena un pò di leggera pioggerellina, e temperature non più da agosto, fa solo che bene.

2011-04-11T10:29:00.003+02:00

chissà cosa sta succedendo alle cipolle: le punte delle prime foglie si seccano, a tutte le piantine. che abbiano sofferto la sete? ho speranza ancora nella terza fogliolina, che per adesso è ancora bella verde...

seminate anche 10 file di patate. della desirée, che nel 2010 ha dato ottime patate, 4 file. poi 2 di bintje e 2 di kennebec. le ultime due file sono "misto", un pò di patate rimaste dello scorso anno, un pò regalate dal vicino. in tutto una trentina di kg.
il terreno è stato di nuovo "accuratamente spietrato", come raccomanda il noto Fu....
delle belle file dritte e segnate con lo spago. distanza 70cm tra le file, 30 (circa, un piede con stivale) sulla fila.

cambio di stagione

2011-04-10T11:50:00.007+02:00

a questo punto dell'anno, ormai le "vecchie" coltivazioni (quelle invernali) lasciano il posto a quelle primaverili. così ci facciamo una scorpacciata con gli ultimi cavolfiori. non ne lascio neanche uno nel campo, perchè -con il caldo che fa- tendono ad aprirsi e andare in semenza da un giorno all'altro. arrivederci al prossimo anno!

cesti

2011-04-08T15:48:00.005+02:00

resiste la voglia di imparare a fare i cesti. è stato organizzato un mini corso, un incontro fra amici e conoscenti, per 5 sere, e poi dovremmo essere capaci...??? vedremo se sarà vero. intanto la cosa importante è la ricerca del materiale. il nostro maestro ci indicava il giunco come ottimo sostituto ai legni abitualmente usati (come per esempio il nocciolo), perchè è molto flessibile e resistente. tagliato il palo (diametro 3cm) in 8 listelli, questi si levigano sulla "capra", magnifico strumento dei falegnami non troppo moderni, e tuttora utilissimo. .

qua sotto i ferri del mestiere, come il coltello con 2 manici che serve appunto per la levigazione. il raggio fatto dalle 8 stecche, fissato al centro con un chiodino, per facilitare il lavoro dei principianti.e poi si incomincia l'intreccio, all'inizio fatto con le stroppie (salici, sanguinelli) messi a bagno e pelati.per poi proseguire con il midollino.con l'aiuto del maestro sembra veramente semplice. farli è un'altra cosa. impareremo...

riassunto

2011-04-04T11:55:00.006+02:00

fare un riassunto è sempre una cosa difficile.
un orto richiede tanto lavoro in primavera, si arriva a casa la sera stanchi ma contenti. con i giorni più lunghi e quasi caldi la natura si risveglia rapidamente.
allora: rigorosamente non in ordine cronologico...
*i piselli seminati a file alterne - una varietà mezza rama e una nana - sono germogliati tutti. seminati in tempi differenti, nel corso di circa un mese, una luna giusta l'avrò beccata? rispetto allo scorso anno c'è già la rete e l'irrigazione pronti.*i cavoli andati in semenza li abbiamo trasportati dalle varie prode, e messi tutte insieme, così che possano fiorire tranquillamente. fra poco sarà un mare di fiorellini gialli!*preparato il campetto per le patate, 9 file, a distanza di 70cm. oggi pomeriggio le seminiamo??
*cipolle e scalogni piantati tutti, circa 1000 pezzi. niente paura, una treccia di cipolle potrebbe essere un'idea regalo? aiuto, la prima foglia diventa marrone nella punta!!!
*le ramaglie della potatura degli olivi sono state trinciate, serviranno per la pacciamatura, in modo da non lasciar la terra nuda.
*gran lavoro di trasporto letame, una parte distribuita sulle varie prode, e del resto fatto un paio di cumuli da poterlo usare quando sarà ben maturo.
*messo giù le "solite" coltivazioni tropicali, yuca e canna da zucchero, questa volta coperte con un pezzo di plastica nera, così da creargli un ambiente decisamente più caldo e umido.*e intanto si apre la stagione del lavoro, quello "vero", dunque meno tempo per l'orto, ma -forse?- di più per scrivere qualcosa.
* e poi, e poi, domani. vado a piantare le patate. forse...?

fiori

2011-03-23T21:22:00.001+01:00

cavolo nero di toscana

cavolo verza

albicocco

forsythia

no comment...

sorpresa!

2011-03-23T21:17:00.002+01:00

oggi ho trovato questo aglio fuori dal suo territorio (perchè se n'è andato a spasso?), e con tutte queste radici! ma guardate cosa non fa uno stupido spicchio d'aglio, nella terra in solo 2 settimane. non per offendere certo, ma per pure stupore.

altre sorprese un poco meno allegre, la terra del secondo piano (in basso) si è letteralmente "impiombegà" intriso di acqua dopo le ultime piogge. i piedi affondano fino alle caviglie, anche dopo 4 giorni di sole. allegria.

e ovviamente l'insalatina piantata precocemente? si è stramazzata al suolo. e noi avevamo anche prevvisto e predisposto l'irrigazione...

provviste

2011-03-23T21:04:00.002+01:00

le provviste dell'inverno le troviamo adesso, in primavera.
seminate in estate, dimenticate durante tutto l'inverno, eccole, le verdure fresche di marzo.
eppure c'è quasi fretta di toglierle, fare piazza pulita, per dar spazio alle nuove piante, alla preparazione della terra per le verdure "vere", quelle estive, pomodori, fagioli, meloni, ... ma scusa, allora cosa mangiamo adesso? diamo tempo ai cavolfiori di crescere, ai radicchi di spuntare dai gusci, la fretta è una brutta bestia.

muro a secco

2011-03-16T19:55:00.003+01:00

finalmente posto qualche foto dei lavori fatti per costruire un pezzo di muro a secco.
alto mezzo metro, e poi una pendenza di circa 45°, quel che basta che non scivoli giù tutta la terra. con sodisfazione, che dopo la prima pioggia (e che acqua!!) non è crollato niente!

agricoltura industriale

2011-03-16T19:38:00.001+01:00

un giorno passato ad aiutare un amico a piantare le insalate. lui è un contadino "vero", le insalate le vende, è il suo lavoro. allora mi rendo conto che noi con le nostre insalatine, con il nostro orto (orticello) è tutto un'altra cosa.
se devi sopravvivere con, diciamo, le insalate, allora solo l'industrializzazione dell'agricoltura è economicamente "in positivo". solo così rende. e le protezioni anti-grandine, -lo scorso anno metà raccolta andò in malora appunto per una grandinata fuori stagione.- e l'impianto acqua- e tutto il resto....
rimane poco spazio per la poesia, che ci è tanto cara...
riflessioni...
e altre flessioni di ginocchio per piantare un'altra fila di insalatine, alle fine poi coperte con il tessuto non tessuto perchè le previsioni danno brutto tempo...

zen

2011-03-15T20:47:00.002+01:00

lo zen e l'arte del rastrello.
come certi monaci orientali mi sono dedicata alla cura di questo campetto, dove pianteremo le cipolle. con la dovuta calma, -ma la meditazione non è -anche- questo, la calma, la non fretta??- avanti, indietro, avanti, indietro, fino a livellare (quasi) a perfezione. ci si concentra, sul buon esito del lavoro, e nel frattempo si pensa, sul perchè e percome, quando e dove...
le cipolle saranno contente ... cipolle trascendentali??

fiori di marzo

2011-03-15T20:25:00.002+01:00

anche se non son rose, fioriranno comunque.
la maggiore quantità di luce, la temperatura -che forse a noi umani sembra ancora fresca- si sta alzando, e poi un pò di pioggia che -se non troppa- non fa male, ...
in pochi giorni la nostra ultima verza ha preso uno slancio, fa un fiore di colore verde chiaro, viola, bello!

e anche il cavolo toscano... forse vuole fare concorrenza ai cipressi in fondo??

ma qui c'è la conferma: se anche l'albero di albicocche fa i fiori, siamo messi bene, dai.
buona primavera a tutti!

arriva la primavera?

2011-03-15T20:12:00.001+01:00

nell'orto la primavera ha due facce: le verdure rimaste dall'inverno, e quelle "nuove" per maggio-giugno e oltre.
anche questi nostri radicchi hanno due facce: quella sopra que sembra bella e buona, ma da sotto tutto il cuore è stato mangiato da qualcuno...

per fortuna questi qua disdegnano quelli rossi, forse perchè più amari?

..che sotto uno strato di foglie secche sorprendono con il loro colore splendentemente rosa-viola

la primavera è anche seminare piselli, in file alternate mezza rama (con rete) e nano (senza rete). questione di facilitare la raccolta..? vedremo quando sarà il momento.

ricominciamo dalla fine

2011-03-11T21:19:00.000+01:00

dopo tanto tempo di assenza dal blog, da dove riprendere il filo?
direi di ricominciare dalla fine, cioè da quello che ho trovato oggi.
tema : PATATE

quello che vedete qui sopra sono le ultime patate, conservate al fresco e al buio, in casa, chiaramente non più commestibili e anzi pronte per essere di nuovo seminate nel campo che, appunto proprio oggi, abbiamo preparato per la nuova semina. per questa volta metteremo le patate nello stesso campetto dello scorso anno.
nella foto qui sotto invece vedete una parte della raccolta di oggi. (sono le patate seminate nel 2010...).certo non è di gran quantità ma io dico: sapevo che le carote si conservano nella terra, e di conseguenza potrei immaginarmi che anche le patate nella la terra si mantengono più a lungo. ma queste hanno passato 6 mesi nella terra, nel terreno, fra gelo, acqua, freddo e piogge, ma..allora conviene neanche raccoglierle e anzi tirarle su un poco alla volta per il bisogno????

ci abbiamo fatto un purè che era un signor purè. per due, non di più, ma in tempi di quaresima...!

0 km e altri fiori

2011-02-18T19:40:00.001+01:00

come cassettina -cartone- non vale tanto, ma il contenuto è garantito 0km e biologico. a fine inverno la pancia si riempe ancora! radicchio rosso, verza, cavolo nero toscano (e la ricetta della ribollita??) , cavolo romanesco. poi c'erano anche i broccoli e i cavolini di bruxelles, ma questi sono stati fotografati dopo...

e senza dire o chiedere niente a nessuno il nespolo fa i fiori. profumati di sapone, di pulito, buonissimo.

e anche questa pianta sente la primavera nell'aria. un germoglio nuovo, quasi rosa. noi però siamo un pò meno contenti, perchè è una pianta di rovi. "vadino pure", ma non nel nostro orto.

last but not least, i fiori di ginestra rallegrano ad ogni passaggio. piante selvatiche, chi le avrà piantate? non le si danno cure, ni potature, ni acqua ne letame. eppure, un pezzo di primavera ce la regalano anche loro.

I sogni di Harlock: Muro a secco

2011-02-18T18:53:00.000+01:00

I sogni di Harlock: Muro a secco: "Chi l'ha detto che non c'è lavoro? Non è il lavoro che manca, sono i soldi! ma se uno si accontenta di poco allora si può essere più felici ..."

STORIE di PANE e di GRANO di: Piero Cannizzaro

2011-02-16T16:35:00.000+01:00

come fanno gli altri?

2011-02-03T10:35:00.000+01:00

nei piccoli viaggi, sempre con la curiosità di come fanno gli altri ad organizzare gli orti.
irrigazione, spazi, mini-serre, coltivazioni. la spy story continua.

avendo avuto

2011-01-19T19:51:00.002+01:00

avendo avuto un pezzo di lardo in omaggio
avendo avuto la "conca" in regalo tempo fa

dopo le ultime pulizie si pone il lardo con abbondanti spezie e sale, in quantità e percentuali -direi - segreti, (anche a noi), per non dire a caso

e poi coperchio tombale.

aspettando maggio.

natale

2010-12-24T23:35:00.000+01:00

buon natale a tutti.

ps: il presepe si è ingrandito, che sia la famiglia allargata??

albero di natale

2010-12-17T22:19:00.001+01:00

in questi giorni di attesa del natale c'è chi prepara "l'albero" (sarebbe meglio dire l'Albero visto l'importanza -anche simbolica- del sempreverde), si va alla ricerca di un bel abete, grande e maestoso, o piccolo da appartamento, con o senza radici, si cercano e si spolverano gli addobbi messi in soffitta lo scorso gennaio, quest'anno mettiamo quegli rossi o bianchi?,
e puntualmente anche noi ci aggreghiamo alla fila. in versione mignon.
e con neve non finta ma vera.

orto con brina

2010-12-17T11:09:00.001+01:00

loro, sì, che amano il freddo.

passatempi d'inverno

2010-12-08T19:01:00.001+01:00

nelle uniche due giorni di non pioggia abbiamo raccolto sette cassette di olive. come spigolatura non è male. l'olio per quest'anno c'è.

poi cosa si fa nelle lunghe sere d'inverno? provo subito a mettere in pratica la prima lezione di come si fanno i cesti. mi sembrava anche abbastanza semplice, 4 bastoncini, un intreccio singolo.

il risultato forse non è proprio quello che uno immagina di un cestino. ma per me ci assomiglia, trovo che sia già tanto.

uno: importantissimo: imparare a trovare il materiale giusto. rametti che non si rompono ma si piegano. non troppo grossi non troppo sottili....
due: usare gli attrezzi giusti.
tre: provare ancora e ancora.
l'inverno è appena cominciato. alla prossima passeggiata sui monti (aspetto il sole) porto via la forbice.

Come fare cesti di canna e vimini -PARTE 1/2-

2010-12-04T10:21:00.000+01:00

2010-12-01T16:53:00.008+01:00

Da un pò di tempo gli uccellini ci rallegrano con la loro visita sul terrazzo e così si è pensato di regalare loro un poco di grassi. Un pettirosso e una cinciallegra. Peccato che arrivino anche i passeri. Ma come, anche quelli vestiti male possono partecipare alla festa? Basta uno con un vestito francescano, che non lo sopporti? Perchè solo quelli con piume colorate hanno diritto di attirare la nostra attenzione? La bellezza (la moda) ci condiziona fino a questo punto? Le leggi della natura giocano brutti scherzi. La bellezza può anche far perdere il "senno" (... "gli infiniti prieghi e voti, le lacrime e i sospiri degli amanti"...) e il sonno.

Ma torniamo sulla terra e godiamoci quel poco e tanto che passa il convento.

diamo i numeri

2010-11-21T08:12:00.001+01:00

tre finocchi al prezzo di uno,

due finocchi nello spazio di uno,

i cachi non li conto, ma l'alberello è uno solo (aiutato da vari sostegni per tener su i rami).

anche il romanesco è uno solo, ma sembrano tanti messi in file precise da fare un disegno perfetto. adesso bisognerebbe smettere di guardarlo e ammirarlo, ma decidere di tagliarlo, ma è così bello...

le stagioni...

2010-11-20T10:28:00.002+01:00

...non sono più quelli di una volta?
ogni stagione ha i suoi frutti, le sue verdure del momento. bene. noi abbiamo le zucchine al giorno 20 di novembre. non è una verdure di questa stagione, eppure cresce, fa i fiori. non è in serra, tranquilli, qui non c'è nessun trucco. (umano perlomeno). la natura fa il suo corso. e noi ringraziamo e mangiamo le nostre zucchine.

sorriso della mattina

2010-11-14T12:36:00.000+01:00

la fantasia fa dei giochi simpatici.

new entry

2010-11-12T10:04:00.002+01:00

la new entry di questa settimana sono i cavolini di bruxelles. come prima raccolta non era abbondante, ma speriamo nel futuro.

e parlando di speranze, la zucchina non si demoralizza. le ho anche detto che siamo a metà novembre, ma lei continua a far fiori. e io non la tolgo. quattro mini-zucchine era il bottino di ieri.

per un pò di tempo ci siamo arrovellati (si fa per dire) il cervello di che cavolo di cavolo potrebbe essere questo. foglie giganti, nessun cuore o fiore, invade la proda e schiaccia i poveri radicchi e i superstiti peperoncini. adesso uno ci ha svelato il mistero. romanesco, che fa il cuore a punta. bello, per adesso ancora mignon, che cresca in proporzione delle sue foglie?

cassettina 0 km e altri pensieri

2010-11-05T09:32:00.000+01:00

cosa offre ancora l'orto in questi primi giorni di novembre.
*le ultime zucchine-4- (ma saranno veramente le ultime? finche non tolgo le piante ho speranza. ci sono ancora fiori!!),
*insalate e radicchi,
*finocchi -(e qui dovrei aprire un piccolo capitolo per queste verdure bianche profumatissime: è la prima volta che non vanno in semenza e riusciamo a coltivarli, nel senso a farli diventare belli grossi. momento giusto di semina? rincalzatura opportuna? fortuna?)
*verza e broccoli, ma questi sono abbastanza nella norma;
*cosa strana poi ("strana", perche si pensa di saper tutto e puntualmente si propone una sorpresa), i peperoncini riescono a prendere colore. sia quelli rotondi bacio di satana -in fondo c'è la foto della loro "fine", manca il ripieno e il forno- , che quelli lunghi a grappoletto.
*sul terrazzo poi c'è chi prende il coraggio di fiorire. e nel suo piccolo il fagiolo ha fatto un fagiolo.

anche qui ha fatto un tempo da lupi, con tanta di quell'acqua e freddo, eppure sembra che siamo più noi a lamentarci che non le verdure.

tempo e paglia... (trucco/2)

2010-11-04T08:18:00.000+01:00

...maturano i pomodori, e cadono le foglie.

taci, odi?, ascolta, piove.

2010-11-01T17:45:00.002+01:00

Taci. Su le soglie
del bosco non odo
parole che dici
umane; ma odo
parole più nuove
che parlano gocciole e foglie
lontane.
Ascolta. Piove
dalle nuvole sparse.
Piove su le tamerici
salmastre ed arse,
piove su i pini
scagliosi ed irti,
piove su i mirti
divini,
su le ginestre fulgenti
di fiori accolti,
su i ginepri folti
di coccole aulenti,
piove su i nostri volti
silvani,
piove su le nostre mani
ignude,
su i nostri vestimenti
leggieri,
su i freschi pensieri
che l'anima schiude
novella,
su la favola bella
che ieri
t'illuse, che oggi m'illude,
o Ermione.

Odi? La pioggia cade
su la solitaria
verdura
con un crepitío che dura
e varia nell'aria
secondo le fronde
più rade, men rade.
Ascolta. Risponde
al pianto il canto
delle cicale
che il pianto australe
non impaura,
nè il ciel cinerino.
E il pino
ha un suono, e il mirto
altro suono, e il ginepro
altro ancóra, stromenti
diversi
sotto innumerevoli dita.
E immersi
noi siam nello spirto
silvestre,
d'arborea vita viventi;
e il tuo volto ebro
è molle di pioggia
come una foglia,
e le tue chiome
auliscono come
le chiare ginestre,
o creatura terrestre
che hai nome
Ermione.

Ascolta, ascolta. L'accordo
delle aeree cicale
a poco a poco
più sordo
si fa sotto il pianto
che cresce;
ma un canto vi si mesce
più roco
che di laggiù sale,
dall'umida ombra remota.
Più sordo e più fioco
s'allenta, si spegne.
Sola una nota
ancor trema, si spegne,
risorge, trema, si spegne.
Non s'ode voce del mare.
Or s'ode su tutta la fronda
crosciare
l'argentea pioggia
che monda,
il croscio che varia
secondo la fronda
più folta, men folta.
Ascolta.
La figlia dell'aria
è muta; ma la figlia
del limo lontana,
la rana,
canta nell'ombra più fonda,
chi sa dove, chi sa dove!
E piove su le tue ciglia,
Ermione.

Piove su le tue ciglia nere
sìche par tu pianga
ma di piacere; non bianca
ma quasi fatta virente,
par da scorza tu esca.
E tutta la vita è in noi fresca
aulente,
il cuor nel petto è come pesca
intatta,
tra le pàlpebre gli occhi
son come polle tra l'erbe,
i denti negli alvèoli
con come mandorle acerbe.
E andiam di fratta in fratta,
or congiunti or disciolti
(e il verde vigor rude
ci allaccia i mallèoli
c'intrica i ginocchi)
chi sa dove, chi sa dove!
E piove su i nostri vólti
silvani,
piove su le nostre mani
ignude,
su i nostri vestimenti
leggieri,
su i freschi pensieri
che l'anima schiude
novella,
su la favola bella
che ieri
m'illuse, che oggi t'illude,
o Ermione.