MARANO

si incomincia a raccogliere il mais, quest'anno rigorosamente solo marano.
queste pannocchie di marano hanno un bel colore scuro, (potevo prendere
uno sfondo un pò differente...) e i grani fanno una leggera spirale.
e nonostante l'attacco massiccio di animali di vario tipo mi sembrano
abbastanza sane. sarà stata la mano mia??

riesco a portare a casa circa 20 pannocchie a fila. con 20 file saranno
400 pannocchie.
comunque non più di una pannocchia a pianta. ed è già tanto.
non sono certo perfette, per la verità su 4 file una sola era proprio
perfetta perfettissima, ed è prontamente stata fotografata.

alle altre manca quasi sempre la punta, l'ho staccata perchè
mangiucchiata da bestiole. ma la parte sana è bellissima. e ce n'è
abbastanza.

adesso sgrano, macino e poi mangeremo la prima polentina 2013. vi faremo
sapere il gusto.

ps: il mais dell'anno scorso non è finito. l'avevamo macinato molto
grosso e messo poi sottovuoto. aprendo il pacchetto aveva il buon
profumo di polenta "nuova", che poi si macinava fina, appena prima di
cuocerla.
ma è diventata amara!! un fastidioso gusto di amarognolo. qualcuno sa
cosa gli è successo?