venerdì 24 agosto 2012

pomodori secchi


nel frattempo riesco a far seccare i pomodori. non faccio tanta fatica, ci pensa il soleone. 
poi quest'inverno assaggeremo il calore dolce di questi giorni.

8 commenti:

mantide ha detto...

scusa ma come è il procedimento?
li spacchi a metà e li lasci sotto il sole per qualche giorno?
mantide

losmogotes ha detto...

si, ci metto anche un pò di sale, e con questo sole e caldo in 5-6 giorni sono secchi. poi, più avanti, quando avrò più tempo, li metto nell'acqua+aceto bollente, (a fuoco spento, 15 min), li asciugo bene, e alla fine li metto sott'olio.

blogredire ha detto...

@Mantide
Fidati!Li ho assaggiati i loro pomodori.

losmogotes ha detto...

@marino - con questo complimento ti spetta di diritto un vasetto produzione 2012! a presto ciao p.

mantide ha detto...

mi avete convinto...domani ci provo ... però suppongo che la sera devo metterli dentro casa...

losmogotes ha detto...

si, la sera li metto un pò al riparo.
qui al nord ormai il sole si sta abbassando e scotta di meno(?). sicuramente ci sono meno ore di sole... per noi questa stagione è terminata, poi sono finiti anche i pomodori!
comunque, auguri con l'esperimento!

mantide ha detto...

...mi sa che per quest'anno o almeno questa settimana niente esperimento...ieri ho preparato tutto l'occorrente (per fortuna i pomodori non li ho spaccati)...

oggi sono uscito di casa...e diluviava....

losmogotes ha detto...

almeno sei stato fortunato ad aver avuto la pioggia, dai!